קוואקר ייחודי ובריא של vom fass
וואם פאס דוגלת כבר מעל ל25 שנה באורח חיים בריא. הכנו עבורכם מתכון שיעזור לכם להתחיל להכניס עוד קצת בריאות לתפריט שלכם, בשילוב המוצרים המצויינים שלנו.
קניות:
כוס שיבולת שועל 1\3
1 כוס מים
קמצוץ מלח
קמצוץ אגוז מוסקט
מעט חלב רזה\ חלב שקדים\ חלב קוקוס
בלסמי תאנים
בלסמי תמרים
בלסמי תפוחי עץ
שמן גרעיני דלעת
תוספות: לא חובה!- פירות יבשים: צימוקים, דובדבנים, חמוציות ועוד...
קניות מvom fass:
בלסמי תאנים
בלסמי תמרים
בלסמי תפוחי עץ
שמן גרעיני דלעת
כוס שיבולת שועל 1\3
1 כוס מים
קמצוץ מלח
קמצוץ אגוז מוסקט
מעט חלב רזה\ חלב שקדים\ חלב קוקוס
בלסמי תאנים
בלסמי תמרים
בלסמי תפוחי עץ
שמן גרעיני דלעת
תוספות: לא חובה!- פירות יבשים: צימוקים, דובדבנים, חמוציות ועוד...
קניות מvom fass:
בלסמי תאנים
בלסמי תמרים
בלסמי תפוחי עץ
שמן גרעיני דלעת
אופן הכנה:
טיפים מוואם פאס:
ניתן לקצר את זמן הבישול על ידי השריית שיבולת השועל במים למשך הלילה.
- מכניסים את שיבולת השועל, המים, בלסמי תפוחי העץ, מלח, אגוז מוסקט ופירות יבשים למחבת צדדית ומבשלים על אש נמוכה עד ששיבולת השועל רכה. יצרני שיבולת שועל שונים ממליצים על זמנים בין 10-30 דקות. לקבלת מרקם רך וקרמי יותר, מבשלים אותם כ- 45 דקות.
- מתיזים מעט חלב ושמן זרעי דלעת, מסירים מהחום, מגישים ונהנים מארוחת בוקר בריאה וטעימה. כמה טעים לאכול בריא!
טיפים מוואם פאס:
ניתן לקצר את זמן הבישול על ידי השריית שיבולת השועל במים למשך הלילה.
בלסמי תמרים:
בלסמי ייחודי העשוי מרכז תמרים וחומץ תמרים
כ-3% חמיצות
חומץ זה עשוי מתמרים טהורים. פירות הדקל- עץ מתורבת עתיק יומין, שמקורו במזרח הרחוק- עשירים בויטמין B סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, אבץ, נחושת ויותר מהכל- אשלגן. בייצור שלנו, המתיקות של מיץ התמרים המרוכז משתלבת באופן הרמוני עם החמיצות של חומץ הפרי. במרקמו הקרמי במקצת, הוולדבורג סטאר תמרים מתאים כבסיס לרוטב לסלט, לסלטי עגבניות ואפילו לשידרוג קינוחים. כמטבל הוא יעניק לפלטת גבינות נגיעה ייחודית ומעניינת.
בלסמי ייחודי העשוי מרכז תמרים וחומץ תמרים
כ-3% חמיצות
חומץ זה עשוי מתמרים טהורים. פירות הדקל- עץ מתורבת עתיק יומין, שמקורו במזרח הרחוק- עשירים בויטמין B סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, אבץ, נחושת ויותר מהכל- אשלגן. בייצור שלנו, המתיקות של מיץ התמרים המרוכז משתלבת באופן הרמוני עם החמיצות של חומץ הפרי. במרקמו הקרמי במקצת, הוולדבורג סטאר תמרים מתאים כבסיס לרוטב לסלט, לסלטי עגבניות ואפילו לשידרוג קינוחים. כמטבל הוא יעניק לפלטת גבינות נגיעה ייחודית ומעניינת.
בלסמי תפוחי עץ:
בלסמי ייחודי העשוי מחומץ תפוחים עם רכז מיץ תפוחים, מיושן בחביות עץ אלון.
5% חמיצות
בלסמי ענברי-כהה זה יושן בחביות עץ אלון ותיקות. בלסמי צעיר מתווסף לחבית העליונה שבערימה. לאחר יישון, שליש מחבית זו עובר לחבית שמתחתיה- וכן הלאה. התוצאה של תהליך זה- רק חלק מן המיוצר המיושן המוגמר יוצא לשיווק ומכירה, מהחביות התחתונות, לאחר יישון של כמה וכמה שנים. לפיכך, אי אפשר להכריז על גיל רשמי של המוצר, משום שעצם תהליך הייצור מונע מאיתנו להצביע על גילו המדויק. הבלסמי, המיוצר מחומץ תפוחים ורכז תפוחים לא מכיל תוספת סוכר. ארומת המוצר היא פירותית ועצית, מרקמו קרמי, ועל החיך הוא מציג טעם חזק ובשל של תפוח, רמז אלוני ואיזון מושלם בין מתיקות לחמיצות.
בלסמי ייחודי העשוי מחומץ תפוחים עם רכז מיץ תפוחים, מיושן בחביות עץ אלון.
5% חמיצות
בלסמי ענברי-כהה זה יושן בחביות עץ אלון ותיקות. בלסמי צעיר מתווסף לחבית העליונה שבערימה. לאחר יישון, שליש מחבית זו עובר לחבית שמתחתיה- וכן הלאה. התוצאה של תהליך זה- רק חלק מן המיוצר המיושן המוגמר יוצא לשיווק ומכירה, מהחביות התחתונות, לאחר יישון של כמה וכמה שנים. לפיכך, אי אפשר להכריז על גיל רשמי של המוצר, משום שעצם תהליך הייצור מונע מאיתנו להצביע על גילו המדויק. הבלסמי, המיוצר מחומץ תפוחים ורכז תפוחים לא מכיל תוספת סוכר. ארומת המוצר היא פירותית ועצית, מרקמו קרמי, ועל החיך הוא מציג טעם חזק ובשל של תפוח, רמז אלוני ואיזון מושלם בין מתיקות לחמיצות.
בלסמי תאנים:
בלסמי ייחודי המיוצר מרכז תאנים וחומץ תאנים
כ-3% חמיצות
מוצר ייחודי ונפלא זה מתאפיין בטעם טהור של תאנים. רכז תאנים וחומץ תאנים משולבים ביחד בתשומת לב, על מנת להפיק את הבלסמי הארומטי סטאר תאנים. ניתן להשתמש בו כאפריטיף מפתיע, או כדי לתת טעם פירותי נהדר לסלטים, להכנת מתאבנים אקזוטיים או כדי לעדן רטבים לבשר. בלסמי סטאר תאנים נהדר גם להוספת ה"טאץ'" הסופי לקינוחים. ניתן לטפטף מספר טיפות על גלידת אגוזים, או על פירות: בננות, אוכמניות, פטל, תותים, אננס, מנגו או פפאיה.
בלסמי סטאר תאנים מתאים במיוחד גם למטבח האסיאתי- כבן זוג מושלם לכל מנה שמוסיפים אליה קארי. גם לצ'אטני פירות או ירקות הוא מוסיף נגיעה מעניינת. הוא נהדר גם יחד עם מגשי גבינות או פשטידות עוף.
בלסמי ייחודי המיוצר מרכז תאנים וחומץ תאנים
כ-3% חמיצות
מוצר ייחודי ונפלא זה מתאפיין בטעם טהור של תאנים. רכז תאנים וחומץ תאנים משולבים ביחד בתשומת לב, על מנת להפיק את הבלסמי הארומטי סטאר תאנים. ניתן להשתמש בו כאפריטיף מפתיע, או כדי לתת טעם פירותי נהדר לסלטים, להכנת מתאבנים אקזוטיים או כדי לעדן רטבים לבשר. בלסמי סטאר תאנים נהדר גם להוספת ה"טאץ'" הסופי לקינוחים. ניתן לטפטף מספר טיפות על גלידת אגוזים, או על פירות: בננות, אוכמניות, פטל, תותים, אננס, מנגו או פפאיה.
בלסמי סטאר תאנים מתאים במיוחד גם למטבח האסיאתי- כבן זוג מושלם לכל מנה שמוסיפים אליה קארי. גם לצ'אטני פירות או ירקות הוא מוסיף נגיעה מעניינת. הוא נהדר גם יחד עם מגשי גבינות או פשטידות עוף.
שמן גרעיני דלעת:
שמן זה הינו שמן המיוצר מאיכותם הידועה של דלעות המגודלות ללא קליפה וידוע בשם "הזהב השחור של חבל סטיריא". השמן הינו מתבל עשיר ובריא ונשתמש בו גם לשידרוג מנות קרות, מוסלי וקווקר. ממוצרי הדגל שלנו.
שמן זה הינו שמן המיוצר מאיכותם הידועה של דלעות המגודלות ללא קליפה וידוע בשם "הזהב השחור של חבל סטיריא". השמן הינו מתבל עשיר ובריא ונשתמש בו גם לשידרוג מנות קרות, מוסלי וקווקר. ממוצרי הדגל שלנו.