חומץ בלסמי מנגו: 
בלסמי ייחודי המיוצר מחומץ ברנדי (60%), ומחית מנגו (28%)
6% חמיצות

עבור חומץ זה, רק פירות מנגו בשלים ובריאים מעובדים לכדי מוס. "פום פאס" קונה את מחית הפרי ישירות מהאי הפיליפיני קבו, שהו אזור העיבוד והגידול העיקרי של המנגואים הגדולים והמתוקים מסוג "קרבאו". מוס זה, בשילוב עם חומץ ברנדי הוא הבסיס לחומץ המנגו הפירותי והמעודן שלנו. ניתן להשתמש בחומץ בלסמי מנגו של "פום פאס" על-מנת לשדרג רטבים, מרינדות, ומטבלים. חומץ זה מתאים במיוחד לסלטים פריכים וטריים, כמו גם למנות עוף ולמנות ווק אסיאתיות.