דלג לתוכן הראשי
image alt

פנקייק דלעת עם שמני אגוזים וליקר שוקולד

מרכיבים:
1/2 1 כוסות חלב
1 מחית דלעת
1 ביצה גדולה
 2 כפות שמן אגוזים vomFASS (לבחירה אגוזי לוז, אגוזי מלך, פיסטוק).
 2 כוסות קמח רגיל
 1 כף דבש
 2 כפיות אבקת אפייה
 1 כפית סודה לשתייה
 1 כפית פלפל אנגלי טחון
 1 כפית קינמון טחון
 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון (אופציונלי)
 1/2 כפית מלח
שמן זית מבית vomFASS כרמא כתית מעולה לבישול הפנקייקים
 1 כף גלידת וניל לציפוי
ליקר שוקולד עם רום – טרטופטו של vomFASS לטפטוף העליון (למבוגרים בלבד)

הנחיות הכנה:
 ערבבו יחד חלב, דלעת, ביצה, דבש ושמן בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה.

לאחר מכן, מערבבים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, פלפל אנגלי, קינמון, ג'ינג'ר ומלח בקערה נפרדת. מוסיפים את התערובת היבשה הזו לתערובת דלעת; טורפים רק עד לקבלת תערובת אחידה. אין לערבב יתר על המידה.

לטפטף vomFASS שמן זית כתית מעולה במחבת; מחממים מחבת או מחבת נון-סטיק על אש בינונית. לאחר מכן יוצקים 3 עד 4 כפות בלילה לכל פנקייק על המחבת החמה ומשטחים מעט את הבלילה בעזרת כף. מבשלים עד שמופיעות בועות קטנות, כ-2 דקות. הופכים ומבשלים עד להזהבה, כ-2 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה.

שמים גלידת וניל למעלה ולאחר מכן מטפטפים  ליקר שוקולד טרטופטו של vomFASS מעל.