המצרכים ל-4 סועדים :
2  חופנים של תרד בייבי
 1/2 דלורית
 2 חופנים של תפוחי אדמה קטנים
 3 גזרים
 1 בצל סגול
קורט תבלין דלעת
קורט שמן קארי
שמן זרעי ענבים  מבית vomFASS
 70 מ"ל חומץ בלסמי תפוחים מבית vomFASS
 1 כפית חרדל דיז'ון
2  שיני שום
מלח ופלפל
חופן פטרוזיליה
2  כפות יוגורט
 100 גר' גבינת פטה (חתוכה לקוביות)
 150 גר' דוחן (מבושל)
 
הכנה:

1. מקלפים גזר וחותכים לפרוסות. חותכים דלורית לשניים, מקלפים וחותכים לקוביות. מקלפים תפוחי אדמה (אם הם גדולים מדי, חותכים אותם לשניים). מקלפים וקוצצים בצל.
2.  לשטוף ולסובב תרד יבש ופטרוזיליה. מקלפים שום.
3. מניחים דלורית, תפוחי אדמה, גזר ובצל על תבנית אפייה ומטפטפים שמן קארי. מתבלים במלח, פלפל ותבלין דלעת. צולים בתנור על המדף האמצעי בחום של 180 מעלות ל-30-40.
4. בינתיים, להכין את ההלבשה. כדי לעשות זאת, לשים שמן גרעיני ענבים, חומץ בלסמי תפוחים, שיני שום, מלח, פלפל, פטרוזיליה ויוגורט במיכל גבוה ומערבבים עם בלנדר עד דק.
5. כאשר הירקות מוכנים, מערבבים אותם עם תרד, דוחן ופטה ויוצקים את הרוטב עליהם.